Крафтові сироварні та їх крамниці, де можна придбати сир та молочну продукцію.
На сніданок канапка з сиром та кавою, дівочі (та й не тільки) посиденьки з вином та сиром, а на обід ви б їли лишень улюблений сирний крем суп? Якщо це про вас, то в цій публікації ви дізнаєтеся, де шукати, скуштувати або замовити крафтові сири, які виробляють у Львові або Львівській області.
La ferme de E`lise
с. Дмитровичі, Львівська область
+38 067 673 49 70
Однією з таких локацій є ферма La ferme de E`lise. Бельгієць та його дружина українка тримають кіз та виготовляють продукцію на основі козиного молока. На сайті доступна інформація про їх історію, продукцію, послуги та інше.
Сири можна придбати в мережі магазинів Сільпо, або завітати на їх ферму (власники часто проводять екскурсії) та на власні очі побачити як виготовляється сир, скуштувати кроттен, брюш в золі або томет, і з новими враженнями та повною корзиною сиру вирушити додому.
«Lemberg Cheese»
+38 073 343 03 03
Крафтова реміснича сироварня «Lemberg Cheese», яка вже майже 5 років тішить споживачів смачними та якісними продуктами. Станом на сьогодні сироварня розвивається та виходить на нові ринки України. В асортименті є як класичні, давно відомі усім, продукти (адигейський, бринза, сулугуні, моцарела і тд), так і натуральні оригінальні рецепти (панір, страчателла, буратта і тд). Сироварня творчо підходить до рецептур і постійно працюємо над новими смаками, що радують рецептори споживача. Продукцію Lemberg Cheese можна придбати у мережі магазинів «Сільпо – Лавка традицій» та у місцевих крафтових крамницях, або замовивши прямо з виробництва. Повний асортимент можна побачити на нашій сторінці в Instagram
Джерсей
с. Селисько, Львівська область
+380952801479
+ 380677314330
Невеличка сироварня, розташована у мальовничій місцевості Львівської області. Тут виготовляють сири та молочну продукцію із коров’ячого, козячого та овечого молока.
Добре витримані сири, йогурти та кефіри можна придбати у крамницях:
- вул. Пасічна, 175а
- вул. Щирецька, 36 (ТВК «Південний»)
- просп. Червоної Калини, 36 (ТЦ «Шувар»).
Також знайти сири можна в мережі Сільпо та в крамниці «Сирні мандри».
Наші кізоньки
Наші кізоньки
с. Малі Грибовичі, Львівська область
+38 097 940 17 41
Невеличка козина сироварня, де виготовляють м’які та тверді сири, з різними смаками: є солодкі, гострі, з помідорами, паприкою, кмином, насінням. Власниця сироварні, окрім сиру, також виготовляє морозиво, мило та різні святкові прикраси.
Читай більше: In Vino Veritas | Де у Львові випити вина?!
Чесний сир
вул. Городоцька, 161
+38 063 050 00 26
Ще одна сімейна крафтова сироварня. Сімейна, так точно, адже родина варить сир вже протягом 2-х поколінь. Власники запевняють, що тут натурально, крафтово, від фермера та зручно. Основні сири це — сулугуні, бринза, фета та моцарела. Крім того, виготовляють і халумі, рікоту, йогурт, майонез та деякі тверді сири.
Замовити продукцію можна на сайті, ще й із доставкою додому. При замовленні на суму від 500 грн — доставка безкоштовна.
Або придбати у магазинах на Шуварі (нижній) та Привокзальному ринку.
Плай
с. Климець, Львівська область
+38 068 466 3085
Одна із найбільших екоферм Східної Європи. Господарство розташоване серед мальовничої природи Львівщини. Основна ідея — розвивати культуру українського фермерства.
На сироварні виготовляють козячий сир з грецьким та лісовим горіхом, з карпатськими травами, з паприкою та трюфелем. Серед особливостей - гауда з буйволиного молока, боррата, моцарела, рікота, з перцем чи карпатськими травами. Це точно смакуватиме кожному.
Окрім сиру, тут виготовляють м’ясну продукцію, масло, квітковий мед та карпатський чай. Додатково проводять екскурсії фермою.
Мукко
с. Угерсько, Львівська область
+38 067 725 30 41
+38 050 012 30 13
Тут виготовляють сири та молочну продукцію з козячого та коров’ячого молока за голландськими рецептами. Продукцію можна придбати в мережах магазинів Арсен, Рукавичка, Сільпо, Winetime та інших.
Серед особливостей, лиш уявіть, понад 21 різновид сиру. З лавандою, трюфелем, горіхом, карпатська бринза, голландська гауда...годі й перелічити.
На сайті фермерства, крім можливості придбання продукції, також є інформація про екскурсії на ферму та рецепти з сирами, які тут виготовляють.
Сирні мандри
+380 (67) 509 36 20
+380 (67) 509 86 08
Ще один львівський виробник крафтового сиру. Асортимент продукції доволі значний: сорти з овечого, козиного та коров’ячого молока. Популярністю користуються сири з цвіллю — камамбер, бушон; напівтверді — чеддрер, гауда, мункач, маасдам. А для щоденного споживання тут пропонують кефір та йогурти, сирні кульки у травах, фермерське масло та еко-яйця. Ну, і як ж без солодкого — джеми, варення, мармелад, арахісова паста, все включено.
Адреси крамниць у Львові:
- просп. В. Чорновола, 67
- Стрийський ринок – вул. Франка, 81
- ТЦ Сихів – вул. Сихівська, 16
- с. Сокільники – вул. Шептицького, 19а (ТЦ Silver Park)
Навіть, якщо ви не у Львові, ви можете замовити доставку по Україні. Уся інформація на сайті.
З гарбузового раю
с. Мильчиці, Львівська обл.
+38 0662 510 779
Сімейна мініферма, де виготовляють як традиційні сири, такі як фета, кроттен, камамбер, так і авторські. Говерла, Магура, Лісова пісня..так, так, це все назви авторських сирів. Додатково власники пропонують різну молочну продукцію, напої, соуси на варення. А ще є окремі сирні подарункові набори, наприклад для сімейної чи романтичної вечері.
На сайті можна замовити продукцію або придбати в мережі Сільпо.
Крім того, на базі сироварні відбуваються майстер-класи з виготовлення сиру, тімбілдінги та екскурсії.
